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Costela de Porco com molho Barbecue

Carnes Trato Fino e mais uma deliciosa receita, dessa vez, Costela de porco com molho barbecue.

Quarta, 04 de julho de 2018


Tudo Gostoso

Preparo: 120 min

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

2 kg de costela de porco

Sal grosso

Pimenta do reino

80 g de açúcar macavo

4 dentes de alho amassados

3 colheres de sopa de mostarda amarela tipo americana

80 ml de molho inglês

150 ml de molho de tomate peneirado

MODO DE PREPARO

  1. Fazer pequenos cortes sem separar por completo a costela de porco
  2. Temperar com sal grosso e pimenta do reino a gosto
  3. Pincelar com azeite e deixar marinar por 12 horas em um tabuleiro próprio para o forno

PARA O MOLHO BARBECUE:

  1. Colocar o açúcar em uma panela e começar a caramelizar
  2. Misturar todos os outros ingredientes e desligar o fogo quando começar a dar a primeira fervura

PREPARO DA CARNE:

  1. Pincelar a carne com o molho e colocar no forno pré-aquecido a 150 graus por 2 horas, enquanto a carne cozinha no forno
  2. Continuar pincelando de 15 em 15 minutos

Não esqueça que a costela você encontra em nossa Casa de Carnes Trato Fino.


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