Receita de Pernil em cubos com batata no forno

Preparamos mais uma deliciosa receita para você, dessa vez, Receita de Pernil em cubos com batata no forno.

Quarta, 02 de fevereiro de 2022

tudoreceitas.com

Para o pernil:

1 quilograma de pernil cortado em cubos3 dentes de alho picado
1 cebola picada
3 folhas de louro
1 colher de chá de cominho
sal
pimenta
azeite

Para o molho de laranja:

200 mililitros de suco de laranja natural e sem açúcar
½ colher de chá de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 dente de alho picado
1 colher de chá de amido de milho
1 pitada de páprica doce
sal

Para as batatas:

3 batatas médias
água para pré-cozinhar as batatas
sal
folhas de alecrim

Como fazer Pernil em cubos com batata no forno:

1- Comece cortando o pernil em cubos e temperando com o alho e a cebola picadas, o cominho, as folhas de louro e sal a gosto. Se tiver tempo, deixe a carne nesse tempero por 8h na geladeira, para pegar bem o sabor.

2- Em seguida lave, descasque e corte as batatas em cubos, todos mais ou menos do mesmo tamanho.

3- Coloque em uma panela com água, leve ao fogo e cozinhe até a batata ficar al dente.

4- Batatas prontas? Escorra a água e tempere com sal e alecrim: aqui nós batemos o sal grosso com as folhas da erva, resultando um sal super perfumado para temperar diversos tipos de receitas!

5- Coloque o pernil temperado e as batatas em uma assadeira untada com um pouco de azeite e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

6- Enquanto isso, vamos preparar o molho de laranja para finalizar esta receita de pernil picado assado com batata.

7- Coloque todos os ingredientes do molho de laranja numa panela e misture bem.

8- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Quando isso acontecer, desligue o fogo e reserve até o pernil e as batatas terminarem de cozinhar.

9- Quando o pernil assado com batatas estiver pronto, retire para uma assadeira. Já está pronto para servir, mas vale a pena finalizar com o molho de laranja.

10- Agora é só e se deliciar com essa receita de pernil com batata assados ao molho de laranja e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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